أطباق رئيسيةMains
رز بالبزيلا واللحمة
Rice with Peas and Meat
رز ماما الشامي باللحمة والبزيلا، مطبوخ بالسمنة. والقاعدة بسيطة: كل كاسة رز بدها كاسة مي. وما تنسى تنقع الرز ساعة قبل ما تبلّش.
- التحضير
- ١٠ دقائق
- الطبخ
- ٣٠ دقيقة
- تكفي
- ٤ أشخاص
- الصعوبة
- سهلة
المكونات
- 2 cups rice
- 2 cups water (one for each cup of rice)
- 300 g meat, minced or in small pieces
- 2 cups peas
- 2 tbsp ghee (one for each cup of rice), plus a little for the peas
- 2 tsp salt (one for each cup of rice)
طريقة التحضير
قِس الرز بكاسة لتعرف كم كاسة عندك، فستحتاج العدد نفسه من كاسات الماء.
ضع الرز في زبدية واغسله جيداً من النشا، ثم انقعه حوالي ساعة.
اقلِ اللحمة بالسمنة، ملعقة كبيرة لكل كاسة رز.
صفِّ الرز وقلّبه مع اللحمة.
أضف الماء، كاسة لكل كاسة رز، وملعقة صغيرة ملح لكل كاسة.
عندما يغلي، خفّف النار واتركه حتى يتشرّب الرز الماء.
اقلِ البزيلا بقليل من السمنة، ثم أضفها إلى الرز.
كمان على السفرة
كاري الدجاج التايلندي الحارSpicy Thai Chicken Curry
كوكيز الشوكولاته الكلاسيكيClassic Chocolate Chip Cookies
سلطة الكينوا المتوسطيةMediterranean Quinoa Salad